新疆秋播大蒜高产栽培技术探究

点击次数:   更新时间:2020-11-11 12:17     来源:老哥论坛

  针对南疆地区大蒜种植中存在的问题,结合近年来开展的大蒜高产栽培试验与示范工作,笔者主要从品种选择、播前准备、播种技术、田间管理、病虫害防治和采收等方面,总结适合南疆地区秋播大蒜高产栽培技术,为南疆地区秋播大蒜种植提供技术参考。

  大蒜为百合科葱属2年生草本植物,是一种重要的葱蒜类蔬菜,也是新疆的一大名优农产品。南疆和田地区墨玉县、喀什地区疏勒县、克州阿合奇县、巴州且末县、阿克苏拜城县等地均有种植,农民利用核桃、红枣等林下套种大蒜取得较好的经济效益,种植大蒜成为南疆地区农业增产、农民增收的一条致富途径。随着新疆脱贫攻坚工作的扎实推进,南疆地区大蒜种植面积也在逐年增加。但是,由于缺乏大蒜优质品种的引进与筛选,种植模式和田间管理不配套等问题,造成当地大蒜种植过程中存在种性退化、病虫害加重、产量低等问题,严重制约了大蒜产量和品质的提高。本文结合南疆地区气候和土壤特点,以及近年来开展的大蒜高产栽培试验与示范工作,总结了适合新疆南疆地区适用的秋播大蒜高产栽培技术,以期为该区域大蒜种植提供技术支持。

  中、早熟品种以中蒜3号和金蒜3号为宜,一般5月底—6月初收获鲜蒜;晚熟品种以吉木萨尔白皮蒜和红皮蒜为宜,一般7月中旬收获鲜蒜。

  选择灌水方便、交通便利,土壤有机质含量高,肥沃、疏松的砂壤土或壤土地块,以砂壤土地块为宜。

  秋播大蒜以小麦、大麦、玉米、高粱、豆类、瓜类、早熟茄果类和马铃薯茬口为宜。大蒜忌连作,也不宜与同类蔬菜(洋葱、韭菜、葱类作物)重茬连作。重茬地出苗率低,植株细弱、叶黄、病害多、产量低。一般应3~4年轮作倒茬1次。

  清除前茬作物秸秆和田间杂草残留枝叶,带出田外集中处理,以降低病、虫源基数。浇水,待水分渗入土壤3~5天后,667米2施腐熟农家肥3~4吨、磷酸二铵20~25千克、硫酸钾10千克,机械深翻土壤20~25厘米,整平耙实。

  (1)选种分瓣播种前晒种、选种、选瓣。晒种前沿蒜的底部剪去根毛,晾晒2~3天后,将蒜种分瓣,摘除老茎盘,选择蒜头大、蒜瓣硬、色泽新鲜、无病伤的大瓣作种。按单瓣重量分2~3级,不同级别种子分别栽种,不宜混栽。

  (2)浸种播前用80%多菌灵可湿性粉剂800~1000倍液浸种,以杀灭蒜种表面的病菌。蒜种浸泡12小时后,晾干水分播种。

  南疆平原区秋播以9月20日—30日为最佳播期,山区可提前10~15天播种。

  南疆土壤多为沙土,保水保肥性差,适合露地覆膜滴灌栽培,有利于提高水肥利用率,增加大蒜产量。播种方式可根据地块面积进行选择。

  (1)先覆膜后播种适合小面积大蒜播种,如在庭院或小块林地间种植,具有播量精准的优点。株距8~12厘米,行距20~25厘米。整地后,按畦宽1.2~1.8米划分畦面所在位置,先在畦面上等距铺设滴灌带,每2行铺设1条滴灌带。选用幅宽1.4~2.0米透明地膜,保持膜面平整,膜间距40~50厘米。覆膜后在膜面上用自制打孔器打孔,孔宽4厘米、孔深4厘米,一次打孔4~6个,1孔放1粒蒜种,667米2种植2.6万~3.3万株。播后用土覆盖膜孔,保证土壤湿度。穴播能够保证株距和播深准确一致、出苗整齐,但扎孔较费人工。

  (2)先播种后覆膜适合大面积大蒜播种,具有省时、省工的优点。采用南北行向播种,由小型拖拉机带动自制开沟器开沟,沟距25厘米,沟深10厘米,一次可开沟8行。人工点播蒜种,点种时确保播种深度达4~5厘米,根据蒜瓣大小调整深度,人工将蒜瓣压入土中。株距控制在8~12厘米,大瓣蒜播种宜稀,小瓣蒜播种宜密,667米2种植2.6万~3.3万株。覆土厚度2厘米,使蒜尾似露非露即可,做到覆土表面平整、土壤压实。播种覆土后,在畦面上等距离铺设滴灌带,每2行铺设1条滴灌带。覆盖地膜,选用幅宽1.4~2.0米透明地膜,覆膜时拉紧膜面,保持膜面平整,有利于大蒜出苗。无滴灌条件的区域也可采用漫灌方式灌水。

  出苗期要经常查苗,及时破膜引苗出膜。保持土壤湿润,促进大蒜生根发芽。一般播种后7~10天即可出苗。苗期不浇水或少浇水,多中耕除草,保持土壤表干里湿,但在墒情不足、不能及时出苗的情况下,可浇1次小水。出苗后视土壤墑情浇水1~2次,以降低土壤温度,促进根系向纵深发展,防止幼苗徒长。

  土壤上冻前浇1次越冬水,2~3天后在畦面上覆盖一层地膜,防止冻害和冬旱,膜上每间隔1~2米用土盖膜,防止冬季大风天气掀膜。冬季严防人畜践踏畦面。

  早春气温回暖后,日最低气温持续稳定在4℃以上时,及时揭去冬前覆盖的地膜,缓苗1周后,选择晴暖天浇1次水,间隔7~10天追施返青肥,667米2追施尿素10~15千克、硫酸钾15千克,或用氮钾冲施肥,按尿素15千克的量施用。4月上、中旬至“烂母”后,浇水2~3次,667米2追施尿素15~20千克,及时除草。

  蒜薹露尾时,结合浇水施肥,喷施1%~2%磷酸二氢钾叶面肥,及时拔除杂草。大部分蒜薹抽出20厘米,蒜薹顶部打弯,总苞开始膨大,颜色由绿转白,蒜薹叶鞘处有4~5厘米长且颜色变成淡黄色时,人工拔出蒜薹。

  拔薹后18~20天是蒜头膨大期,此期可追施1次催头肥,一般667米2追施尿素10千克、复合肥5千克,以后每7~8天灌水1次,保持地面湿润。5月中、下旬灌水1~2次,根据蒜头膨大程度及叶色变黄情况及时收获。

  主要病害有锈病、叶枯病、根腐病和病毒病。宜选用抗逆性强的优质、丰产品种。生产过程中应加强安全栽培管理,预防病害的发生。每2~3年与非百合科作物轮作倒茬1次。

  (1)锈病防治发病初期用70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液、15%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液均匀喷雾,也可用16%酮可湿性粉剂1600倍液喷施防治,隔10天喷1次,连喷2次。

  (2)叶枯病防治以叶片发病为主,常在大蒜5~6叶期开始发病,7~8叶期后发病加重,发病初期可选用75%百菌清可湿性粉剂500倍液连喷2~3次,每隔10天喷1次。大蒜收获后做好次年预防工作,清除田间残株落叶。

  (3)病毒病防治实行轮作,采用无病大蒜鳞茎或脱毒大蒜做种子,加强田间管理,及时防治蚜虫和蓟马,选用啶虫脒、噻虫嗪、吡蚜酮等药剂连喷2~3次,每隔5~7天喷1次,特别严重的植株需及时拔除,带出田外销毁。

  主要虫害为蒜蛆。有蒜蛆发生的地块,采取大水漫灌1次,可减轻蒜蛆发生。蒜蛆危害初期,可用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液以及其他菊酯类农药灌根,隔7~8天灌根1次,连续灌根2~3次。

  采收蒜薹后18天开始,观察大蒜鳞茎最外层表皮颜色是否发黑,当蒜叶开始褪色、叶尖凋萎、假茎变软、开始倒伏时,选择晴天人工或机械收获。

  采收后,将大蒜植株在田间一排排摆开,除去蒜头上部茎叶,留取茎秆2~5厘米。因收获期气温高,装袋后当天将蒜头拉运至阴凉处晾晒,防止蒜瓣受日晒后糖化。也可待茎叶干枯后捆成把,将蒜头编成蒜辫,挂在棚内贮存。待外皮干燥后,清除1~2层外表皮,剪除根须,获得干净蒜头。按辫储藏的大蒜可不用剔除茎叶。

  杨净,蔺国仓,张润龙,孙美乐,任向荣.新疆南疆秋播大蒜高产栽培技术[J].农村科技,2020(05):59-61.

  基金:乌鲁木齐市科学技术计划项目“大蒜种质资源搜集、鉴定、保存与应用”(Z161210005)

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